文档介绍：餐饮外卖营销方案
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一、快餐店规模:
外卖快餐店面面积在一百平米左右，店员十名左右(可安排出特地送餐人员)，有三名以上厨师。有宽带，支持上网，有特地娴熟使用电脑人员一名。
二、外卖宣传广告语:前期预备事项:

①各项文本内容的制作:
1)传单内容:
a、快餐店名称;b、广告语(大号字);c、快餐店简介;
d、特色菜单和效劳项;e、优待活动;f、网址;
g、会员优待(八折);h、联系方式
2)调查问卷:
3)海报:
4)菜品整理及菜单:打印特色菜整理出的图片资料，菜单另外制作:
5)网络资料:
6)会员卡:
7)代金券:
②网络平台的利用及申请:
③场地申请:向学校及单位申请使用场地，活动开头前将桌椅电脑等用具搬到场地(若遇上下小雨等突发状况使用遮阳伞)。
快餐外卖治理方法
1、快餐品种的选择
一种只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营局部其它两类品种为辅。全部的品种加起来最多20种左右就足够了。假如一个快餐店经营饭食或面点，同时经营几种汤菜并供应一些免费小菜。

2、快餐店的定位及选址
快餐历来以便利快捷、物美价廉为主要特点，以社会群众为主要效劳对象，故任何中式快餐的定位都必需是群众化的、中低档的。中式快餐除了品种群众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等四周工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流淌人口多的地方，这样才能保证有充分的客源。
3、快餐店的规模及装修
一家快餐店的装修应采纳简洁的风格、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采纳西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采纳不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
4、快餐店的经营治理
选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个效劳员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最终固然是老板亲自收钱。经营治理中的一些留意事项。厨师，效劳员，动作都肯定要娴熟快速，以满意顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互协作，那样才能到达整体快捷的效果。外卖快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于清扫，工作人员还要留意个人卫生，总之要随时保持快餐店干净舒适的形象

篇2
如今，餐饮行业被诸多网络平台所穿插