文档介绍：茶社工作总结
茶社工作总结
今年 , 因为国家经济大天气的影响和反腐倡廉活动的持续深入 , 饮食行业环境相当严重 , 如何搞好经营 , 饮食部在酒店的正确领导下 , 全面落实酒店经营承包方
案 , 以经济建设为中心 ,八五折优惠 , 桑拿中心送餐业务 , 向茶艺馆供给香茶美点。第三 , 整年展开促销活动八次 , 让利酬宾加州鲈每条一元 , 嘉宾房免最低花费 , 特惠菜式益食家 , 每款 15 元。优良服务月活动、 文明礼貌月活动、销售有奖活动等。第四 , 营业部与出品部 , 依据市场花费需要 , 每个月按期推出新菜、 点 18 款。整年推出千年迈龟汤等新菜共 200 多款 , 扩大营业收
入 100 多万元 , 酒店经过一系列经营活动 , 提升了著名度 , 获得了优异的经济效益和社会效益。
（四）全员公关 , 争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓 , 大小会议上 , 常常灌注公关意识和知识。营业部人员在旺场时充分到楼面与顾客交流、点菜 , 以不一样的形式征采他们的可贵建议。 逢节假日 , 向关系户电话问候 , 赠予如中秋月饼、 赠予挂历、寄拜年卡等。经过大家的努力 , 今年饮食部整体公关水平提升了 , 回头客比早年有所增添。
（五）增强职工效益意识 , 增强成本控制 , 节俭花费开销。
饮食部领导常常重申成本控制、节俭花费的重要性 , 增强了职工的效益意识 , 并要求职工付之行动。 同时完美有关制度 , 明确责任 , 依* 制度去增强控制 。整年完美了《花费开销规定》、《原资料收、付、存制度》、《拥塞破绽制度》、《原资料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物件申购制度》、《财务审查稽察制度》、
《收款员管理制度》等。今年全体职工已养成优异的节俭****惯 , 合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣 , 发现浪费现象 , 实时遏止。此外 , 饮食部领导、供给部经理按期进行市场检查 , 掌握市场价钱动向 , 实时调整原资料的进货价。 十月份推出的千年迈龟汤 , 原耒是整套半成品进货 , 为降低成本 , 后耒改为自己进龟 , 自己烹制 , 近二个月耒 , 节俭成本三万多元。
（六）做好政治思想工作 , 促使经济效益的提升。
饮食部充足发挥党组织和工会组织的作用 , 关怀职工 , 激发感情 , 增强凝集力。
．组织职工参加 97 年羊城优异厨师、 优异服务员技术大赛 , 参加酒店田径运动会、书法竞赛、技术竞赛、象棋竞赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动 , 学****三字经”活动 , 学英语 50 句活动。在各项竞赛活动中 , 都获得较好的成绩 , 此中在酒店的田径运动会 , 就摘取六枚金牌、三枚银牌。
．整年本部门举行文明礼貌月技术知识抢答竞赛、舞会、卡拉 OK等娱乐活动 9 次, 春游 1 次, 出门观光学****13 次, 各种类会谈会 5 次, 妇女会 2 次, 家访 6
次 , 看望病员 20 次。
经过各样活动 , 使职工形成了一个热爱酒店 , 团结奋斗的强盛集体 , 职工思想
道德好 , 整年拾金不昧事迹有 8 次, 职工队伍稳固 , 流动量小 , 今年代均人员流动
量约 5人。
（七）完美劳动用工制度和