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(1)结构。
有机物
乙醇
乙酸
乙醛
结构简式
________
________
_______
______
官能团
(填名称
及符号)
__________
______
_______
__________
CH3CH2OH
或C2H5OH
CH3COOH
CH3CHO
羟基:—OH
羧基:
—COOH
醛基:—CHO
第一页,共85页。
(2)物理性质。
酒精
无色
液体
小
醋酸
无色
易
无色
液体
小
易
第二页,共85页。
(3)化学性质。
①乙醇。
写出相关的化学方程式
第三页,共85页。
2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑
CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
Cu或Ag
△
Cu或Ag
乙酸
第四页,共85页。
②乙酸。
:CH3COOHCH3COO-+H+
使紫色石蕊溶液变红;与活泼金属、碱、弱酸盐反应,
如乙酸与CaCO3反应的化学方程式为______________________________________(强酸制弱
酸)。
2CH3COOH+CaCO3====(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
第五页,共85页。
:乙酸与乙醇反应的化学方程式为
_____________________________________
原理:酸脱_____醇脱___。
CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
羟基
氢
第六页,共85页。
③乙醛。
反应
类型
主要试剂
及条件
化学方程式
还原
反应
H2(Ni/△)
(催化剂)
CH3CHO+H2CH3CH2OH
氧化
反应
O2(点燃)
__________________________
O2(催化剂)
__________________________
2CH3CHO+5O24CO2+4H2O
2CH3CHO+O22CH3COOH
第七页,共85页。
反应
类型
主要试剂
及条件
化学方程式
氧化
反应
银氨溶液
(水浴
加热)
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH
CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
新制
Cu(OH)2
(△)
CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH
CH3COONa+Cu2O↓+3H2O
△
△
第八页,共85页。
【特别提醒】
(1)比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性:
乙酸、水、乙醇、碳酸分子中均含有羟基,但由于羟基连接的原子或基团不同,其反应的活性不同。
第九页,共85页。
乙酸
水
乙醇
碳酸
分子结构
CH3COOH
H—OH
C2H5OH
与羟基直接
相连的原子
或原子团
—H
C2H5—
遇石蕊
溶液
变红
不变红
不变红
变浅红
第十页,共85页。