文档介绍：火锅店奖罚规章制度
为保证公平、公正、合理,参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表,评选时间为每周一次。
一、奖励制度:(每一分按2元计算)
1、受客人表扬,服务态度好。(加1分)
2、主动热情服务突出者。(加1分)
3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分
4、主动承担脏、累苦工作者。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.
7、办事认真负责,工作积极,乐于助人者。得2分
二、惩罚制度:(每一分按2元计算)
、早退者,第一次扣除当月全勤奖,每分钟扣1分,超过10分钟按50元/次罚款,累计四次以上者辞退。
,修饰不当,个人卫生****惯不良。扣1分
,卫生不彻底,值台检查不仔细。扣1分
。扣1分
,消极怠工。扣1分
,照价赔偿。
,打翻食品及洒水,弄脏顾客衣服,扣2分
,私用餐厅公物,扣2分
,吹牛聊天,扣1分
,扣1分
,偷窃他人物品,扣10分
,发现一次扣6分
,扣2分
,扣2分
,扣6分
,扣20分
,扣2-10分
,买漏单,跑单,由自己负责。
一、总则
为严明纪律,奖励先进,处罚落后,调动员工积极性,提高工作效益和经济效益,制订本制度。对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。为了规范公司在职员工的工作行为,切实保障公司的正常规范运作,明确公司对各类功过行为的处理措施,特制定本制度。本制度适于公司全体员工。
二、工作原则
1、以事实为依据,以书面材料为基础,以客观调查为主要工作方法。
2、以制度为准绳,依法办事,客观公正。
3、互相监督,奖惩相宜,充分发挥各级干部的管理功效
4、逐级审批,保障效率和公平,保障餐厅与员工利益的平衡
5、认真维护制度的严肃性,遵守国家有关的法律法规
避免不必要的劳动纠纷。
三、违纪行为
,无故脱岗、无故旷工。(旷工一天扣三天工资旷工三天按自动离职处理)。
,服装不整,不修指甲。
,营业区内勾肩搭背。
。
。
、摆放托盘。
、调料瓶未跟上或跟错。
(假)规定。
。
,品头论足。
,与客人争辨。
,把个人情绪带入工作中。
。
、睡觉,随意拨打电话。
,扎堆聊天影响工作、看电视。
。
、杯具没有按要求轻拿轻放,放出噪音影响客人用餐。
、杯具、等器皿,洗涤不干净。
、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。
。
。
,造成浪费。
。
,导致卫生不达标。
。
。
,长时间未倒。
。不执行上级工作安排或欺骗上司。
。(连天或请假两天以上含两天可以不参加)
、席巾擦转盘擦椅子及擦杯子或作他用。
(除主管级以上)。
,引起投诉或损失。
,服务员不仔细检查。(共同赔偿,菜价按68%计算)
,打烂器皿,态度傲慢。(并照价赔偿)
、对客人不礼貌。
,布草(口水布等)交接数量不清楚。
。
、心不在焉、行为动作散慢、或工作态度恶劣、顶撞上司。
。(严重的追究刑事责任)。
。(造成经济损失的赔偿相应的经济责任)。
。(造成损失赔偿相应的经济损失)。
,如单位、电话、姓名等,(造成死单者本人要负责)。