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福建新东方烹饪学校教你做火腿蒸凤爪
福建新东方烹饪学校今日推荐菜谱:火腿蒸凤爪福建新东方烹饪学校解读原料: 主料:鸡爪 6 个辅料:火腿 1 小块、香菇 3 个调料:色拉油适量、食盐少许、小葱适量、胡椒粉适量、黄酒适量福建新东方烹饪学校解读做法: 1、火腿一小块,先用刀把四周的油(黄色的发酵层)刮去 2、切成片,用水浸泡 30 分钟,取出沥干水 3、香菇提前泡发 4、凤爪剪去指甲,洗净,冷水入锅,焯水 5、水煮开后放黄酒,再次煮开后取出,用流动的水冲洗去浮沫 6、香菇切成二半和火腿片一起放入碗中 7、上面放焯好水的凤爪,加姜片、葱、黄酒、盐和少许色拉油 8、把碗放入电饭锅上层蒸格,煮饭时按下煮饭键,等饭煮好,取出即可福建新东方烹饪学校高老师:每日为您分享经典美味菜肴