文档介绍：收银部管理条例详细了解公司每一项收费标准,打印帐单细致,不出差错,熟练操作电脑、刷卡机等设备。不作假帐、虚帐,作好每天营业报表,帐目明朗,钱数准确。营运中要效率高,打单迅速,找钱准确。不做人情帐,不得私自改动收费标准。业务要熟练,能识别假钞、假卡,会正确填写支票。按公司要求给客人打折。每一份按原单数目的帐单要经过负责经理事先认可,并让客人和经理签字。收银员的定位:作为整个营运时间的唯一财务岗位,只对总经理负责,任何人和部门无权干涉收银员正常工作,无权调动、指挥收银员的岗位和工作程序。收银员的责任和义务:监督吧台等运作出品部门是否严格按照程序运作,是否每一项出品都有缺单反映,收银员有责任询问有关出品的事宜。监督服务生等接触客人结帐、现付部门的人员操作是否按程序运作,收银员有责任纠正、指导其不正常的运作方式。监督、配合有关管理人员的折扣权限和赠品权限,严格按照有关制度执行,有责任制止管理人员越权折扣(赠品)或其他与职务不符的操作行为。向总经理做出当天详细的收银员报表。现金与帐目必须对齐,若发生帐目与现金不符的情况,收银员负责。除公司所指定人员之外(总经理、采购),不得对任何人、部门有现金支出的行为。收银员不得擅自作废、销毁任何一张酒水单或帐单。收银员的操作程序:上岗按时点名,清核当天的底金。(除底金外,收银员不得携带自己或他人现金。不得私人持有公司会员卡或公司内可以使用的有效票据、酒水券等。)19:00—19:30所有电脑系统打开,配合DJ人员检查系统,19:30关闭系统、清机。客人落座后经服务人员(门迎咨客)通知开房。客人结帐后打印帐单。收款后不在做出酒水出品,客人开始及时关房。所有赠品、有关折扣的帐目必须要求当班经理签字,若管理人员出现越权或违规操作,收银员有权拒收帐单。所有折扣帐单,必须有客人签字。除收银员和总经理外,任何人不得接触电脑系统,(有关人员如:推广、经营、门迎经理、服务人员可做查询)公司任何人员未经公司授权,不得更改相应密码。配合各级人员,有效控制发票。收银员的业务:熟悉公司各项收费、折扣标准。快速、细致打印帐单,收钱找零迅速,不出错。熟悉结帐方式(现金、支票、信用卡、签单)会辨认假钞、假卡。未经总经理许可,不得接受任何外币。其他:任何有违公司经营、财务等制度的行为,收银员必须举报、揭发,严禁隐瞒不报,甚至同流合污,一经发现,立即开除。品行端正,帐目清晰,严禁做人情帐或擅自改动收费标准。严禁飞单、唱单。一经发现立即开除。严格遵守公司其他的规章制度。关于发票的管理制度收银员必须在财务部领取全天营业所用发票,并详细正确填写发票登记记录。核查发票登记与发票号是否相符。换取发票的规定客人持结帐的帐单在前台收银处换取与消费同等数额的发票(其中包括:超市、包间等帐单并加盖发票已开章)。服务员不得持帐单换取发票,如需代换,要主管或经理在前台换取,一经发现公司其他员工持有发票,按发票面额同值罚款。收银必须按帐单实额给客人撕开发票,特殊原因要通知收银主管,由主管处理核对换取发票的总额是否与所开发票总额相符。登记发票号码、填写金额,将换发票的帐单与发票登记本交予财务部核查。收银员的奖惩制度奖励热爱本职工作,敬业爱岗,积极努力,钻研业务,热情服务,任劳任怨者能一贯保持自己的仪表形象,坚持规范操作,受到宾客和部门负责人表扬者。准确、及时、快捷受妥客人应付费用,