文档介绍：安徽大学
硕士学位论文
茶叶中吡虫啉残留量的测定方法研究--液相色谱串联质谱法
姓名:朱淑芳
申请学位级别:硕士
专业:分析化学
指导教师:蒋俊树
2010-05
摘要
摘要
当今,食品安全问题已成为全球关注的热点问题,特别是农产品和食品中农
药残留污染问题更加成为食品安全问题的焦点。食品安全问题不仅关系到人民身
体健康,同时随着全球一体化的进程和农业产业化的发展,这一问题已成为影响
农产品在国际市场竞争力的主要因素之一,是各国政府保护本国农产品和食品贸
易的有效技术壁垒手段。为适应国际发展趋势,解决我国农产品安全问题,保护
消费者的人身安全,消除,建立快速、
有效的农药残留检测技术是关键。
茶叶是我国主要的经济作物,同时也是我国主要出口农产品之一。由于我国
茶叶分散种植的特殊性,使用的农药品种和数量较多。近年来,国外政府制定的
茶叶中农药残留限量标准要求检测的农药数量逐年增多,各农药的检测限也越来
越低。
吡虫啉作为新的农药品种,近年来在茶叶生产中应用广泛,致使茶叶中时有
吡虫啉残留。目前,国内尚无灵敏、准确的茶叶中吡虫啉残留量的检测方法,为
此我们研究制定了茶叶中吡虫啉残留的检测标准,实现了我国茶叶中吡虫啉残留
检测技术的突破,将为我国打破发达国家茶叶贸易技术壁垒提供有效手段。
本标准采用先进的自动化样品前处理技术(ASE、GPC)和高灵敏度、高准
确性的检测手段(LC-MS/MS),方法的灵敏度、准确性、精密度均达到农药残留
检测的要求,检测限低于各国政府制定的残留限量标准,可以满足我国对茶叶中
吡虫啉残留检测的需求。
本项目形成的标准的实施,将对规范市场,监督吡虫啉在茶叶中的残留量,
以及对出口产品的质量控制等具有重要的意义。
关键词:吡虫啉; 农药残留; 液质联用(LC-MS/MS); 茶叶
II
Abstract
Abstract
Nowadays, food safety has e a hot issue of global concern, especially the
problem of pesticide residues in agricultural production and food, which has e
the focus of food safety. Food safety is not only related to people’s health, but also
es one of the most important factors of petitiveness of the
international market in the condition of global integration process and agriculture
industrialization. And it es a helpful and technological means of trade barrier to
protect the trade of domestic agricultural products and food. To adapt to global
development trends, solve the problem of food safety in China, protect the personal
safety of consumers, and to eliminate barriers to international trade, it is the key to
improve the level of detection of pesticide residues, and develop efficient and
expeditious detection techniques of pesticide residues.
Tea is the major cash crop in China, as one of China’s major agricultural exports..
The particularity in decentralized cultivation leads to the increasing categories and
quantities of pesticides. In recent years, standards set by foreign government of limits