文档介绍：1主要内容第四章化妆品的流变特性剪切应变和流体类型、触变性、粘弹性、流变特性在化妆品中的应用、流变性质的测定第五章化妆品的生产设备液体和乳液制品主要生产设备、粉类产品主要生产设备、其它设备第一篇化妆品的基础理论2第四章化妆品的流变特性化妆品的流变特性是化妆品的重要特性之一,它主要涉及化妆品的黏(粘)性、弹性、硬度、润滑性、可塑性、分散性等物理性质3第四章化妆品的流变特性4第四章化妆品的流变特性5第四章化妆品的流变特性?流变学(rheology)是指研究物质(固体)变形和(气、液体)流动的科学,1929年由宾汉(Bengham)和克劳福德(Crawford)提出。物体的二重性:物体在外力作用下可观察到变形和流动现象。?流变性:物体在外力作用下表现出来的变形性和流动性。?流动是液体和气体的主要性质之一,流动的难易程度与流体本身的黏性有关,因此,流动是一种非可逆性变形过程。第一节剪切应变和剪切速率6Shearstress??PamNAF2?????????剪切应力单位面积所受的拖拉作用力/剪切力剪切应力(Shearstress)7使各液层间产生相对运动的外力叫剪切力,在单位液层面积(A)上所需施加的这种力称为剪切应力,简称剪切力。也称切变应力以S表示剪切应变(ShearStrain)8ShearStrain剪切应变单位长度的拉长I0△I?gconstantmm???外力F的作用下,物体长度的相对变化叫剪切应变I0△I杨氏模量G9杨氏模量用来表示材料对形变的阻力gτ?G杨氏模量G:物体所受的剪切应力τ与剪切应变g的比值??PamNAF2?????????剪切速率(rateofshear)10速度梯度(dv/dy)叫做剪切速率(rateofshear),单位为S-1dv/dy也称切变速率,以D表示。设想在层流中