文档介绍：[香菇怎么烹饪好吃]香菇猪肉馅怎么调好吃

　　很多好友全部十分喜爱吃香菇，香菇对防治佝偻病、抑制癌细胞的生长有良好的功效，今天，XX为大家整理了好吃的香菇做法，期望大家喜爱!
　　香菇排骨炖粥的做法
　　材料
　　猪支骨 500克，干香菇 6朵，胡萝卜 60克，芹菜 1根，姜 3片，白米 1杯，盐适量
　　做法
　　1、排骨洗净，沸水加姜片川烫，捞起沥干。干香菇泡软切丁;胡萝卜去皮切丁;芹菜洗净切细;白米洗净，泡水20分，沥干备用;
　　2、起一锅冷水加入排骨熬煮高汤1小时;
　　3、加入白米、香菇、胡萝卜大火煮滚转小火炖煮熟约30分;
　　4、起锅前调味，加入芹菜末即可。
　　糖醋香菇素鳝鱼的做法
　　材料
　　干香菇，盐，五香粉，白胡椒粉，玉米淀粉，鸡粉，白糖，酱油，陈醋，大葱，生姜
　　做法
　　1、干香菇用清水泡发后稍挤下水
　　2、用剪刀沿着香菇边把香菇剪成长条状，不要太细，不然油炸后就太小了。
　　3、剪好的香菇条加入盐，白胡椒粉，五香粉，鸡粉抓匀稍腌几分钟
　　4、腌好的香菇条加入玉米淀粉
　　5、让每条香菇全部均匀裹上玉米淀粉
　　6、起油锅，油热下香菇条，炸至微黄
　　7、第一次炸好捞出，等油温升高还要复炸
　　8、第二次复炸至金黄，硬挺捞出备用
　　9、炒锅放油，4成热下姜葱末炒出香味
　　10、倒入酱油、陈醋、白糖调成的酱汁
　　11、用生粉汁勾芡
　　12、倒入炸好的午菇条炒匀即可
　　香菇马铃薯包的做法
　　材料
　　大朵香菇 3朵，马铃薯半颗，高丽菜少许，猪绞肉少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉少许，酥脆粉少许
　　做法
　　1、马铃薯蒸熟捣成泥，高丽菜切末，香菇去蒂头;
　　2、取一碗，放入马铃薯泥、高丽菜末、猪绞肉，加入少许盐、胡椒粉，拌一拌拌出黏性就能够了;
　　3、去除香菇蒂头的那面，撒上部分太白粉，将2的醃料填入;
　　4、取一碗，加入酥脆粉和少许水拌匀将镶好醃料的香菇，外层洒部分酥脆粉，在放入酥脆粉糊里，沾裹均匀;
　　5、油锅约160度，下去炸，二面炸的金黄酥脆，即可完成。
　　香菇的功效及作用
　　1、降脂降压
　　香菇含有降血脂，降血压的功效