文档介绍：细胞中的糖类和蛋白质
问题探讨
讨论:
1. 这些食物含有的热量一样吗?
,你选何种食物才能尽快补充能量?为什么?
糖类是主要的能源物质
一、细胞中的糖类:
元素组成: C、H、O
种类:单糖、二糖、多糖
种类
例举
分布
功能
单糖
二糖
C12H22O11
多糖
(C6H10O5)n
五碳糖
六碳糖
C6H12O6
核糖C5H10O5
脱氧核糖C5H10O4
葡萄糖
果糖
半乳糖
细胞质
细胞核
动植物细胞
植物细胞
动物细胞
组成RNA
组成DNA
构成生物体的重要成
分
生命活动的重要能源
物质
麦芽糖
蔗糖
乳糖
植物细胞
水解为单糖,作为能源物质
动物细胞
纤维素
淀粉
糖原
植物细胞
植物细胞
动物细胞
细胞壁主要的组成成分
植物细胞主要的储能物质
动物细胞主要的储能物质
思考:
糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?
二、细胞中的脂质:
: C、H、O 有的含有P、N
:脂肪、磷脂、固醇
思考与讨论:
1. 在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位?
2. 有哪些植物脂肪含量比较高?多数分布在植物的哪些器官中?
?
脂肪:最常见的脂质。
1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量,
而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。
是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。
思考:
熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动?
磷脂:构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成
分。
固醇:包括胆固醇、性激素、维生素D等。
与生活中的联系:
胆固醇在动物性食物中含量丰富,但过多摄入会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞危及生命。
三、生物大分子以碳链为骨架
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的组成单位连接而成的。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。
碳是生命的核心元素、没有碳,就没有生命。