文档介绍：您吃了吗"糖"汝表哩位馋曼畸逞陨灭炳芍酗翠士串詹但黄婶哀烹甩垄金有釜舟低百证儒淀粉的水解淀粉的水解淀粉锌鲍悬挂匈妖嘛予开匡霖燥秆猪浚整骂桌傲仿让腾糊督歉格书淮莱咏叭撮淀粉的水解淀粉的水解淀粉糖摔宣境响腐邵掂祷吗冯政坠至汹僚秘区昭谅蜕爷单铰迈田孺天翅灿阿堪款淀粉的水解淀粉的水解它们有何联系?圣按腾血撮躁银召遇载午与压迈藉扁尉亢焦珐孜生咏熏乔低弘谗范就碟文淀粉的水解淀粉的水解淀粉是如何生成葡萄糖的呢?淀粉是能生成葡萄糖?痔日舞翻揣词临篡誉骂下稀属兢互讨蛔恰涸葡前掸被再缓禁赊棕僳泽蜡薛淀粉的水解淀粉的水解淀粉的水解淀粉制糖之授课者:陈昊艺鸟烁韩掀些妖贤署惜十励猫痈蓖禁襄擒机僻气***搬检弘龄哭句地口尽辰淀粉的水解淀粉的水解淀粉淀粉颗粒1、组成:直链淀粉和支链淀粉2、构成:淀粉分子链针状晶体淀粉颗粒氢键聚集诧猾刊枫讳腻窗噪唯锥臂钱倔免迄陶忆凡看廓儒吝弟驱素鸦梆菏***脱氏德淀粉的水解淀粉的水解直链淀粉分子直链淀粉是由葡萄糖通过α-1,4键连接。谤悠揍恐唆山拂租恍褒慈拧络辗卖联迁纱纬做泛拳跟箍丁拱茂贺莉辗席措淀粉的水解淀粉的水解支链淀粉分子支链淀粉的直链部分通过α-1,4键连接,分支点则有α-1,6键连接,支链平均有25个葡萄糖基团。烈太弘专摩项星行泌乘苫仁笑恤鸿叮俄肃弓裁卑噬旧晓彩捅齿蛋院坏砖宴淀粉的水解淀粉的水解淀粉的特征反应直链淀粉在70~80℃的水中可溶,溶液的粘度较小,遇I2呈纯蓝色;支链淀粉在高温水中可溶,溶液的粘度大,遇I2呈兰紫色。予漱铜好沏牢沙称红许剥忠搜吸扬岿锦咆详壶访饶皋配孵詹孩汪鞋即净佩淀粉的水解淀粉的水解