文档介绍：第2节生命活动的主要承担者──蛋白质
【学习目标】
,以及氨基酸形成蛋白质的过程。

【学习重点】

【自学导引】
(一) 蛋白质的基本结构单位的特点:
_________ 是组成蛋白质的基本单位,在生物体中约有____ ,每个氨基酸至少都含有一个氢原子、一个_______和_________,并且它们都连接在同一个原子上。这个碳原子上还连接有一个侧链基团叫_______,各种氨基酸之间的区别是.
(二)氨基酸如何形成蛋白质

一个氨基酸分子的_____和另一个氨基酸分子的_______相连接,,叫做____ (n≥3)个氨基酸分子缩合而成的,含有_______个肽键的化合物叫做多肽.
写出以下氨基酸形成二肽的过程(注意脱去的水中H和O的来源)

一条或几条多肽链通过盘曲和折叠,形成有一定_________的蛋白质分子.
(三)为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者?
:
①许多蛋白质是构成和生物体的重要物质,称为,如
②细胞内化学反应离不开的参与,而其大部分是,如
③有些蛋白质具有,如血红蛋白
④有些蛋白质具有信息传递功能,能
,如,能降低血糖
⑤功能,如,可以帮人体抵御病菌和病毒等的侵害
,它是生命活动的主要承担者.(直接体现者)
注意
。
:一条多肽链有几个氨基酸分子构成就叫几肽(三个或三个以上的称为多肽)。
:n个氨基酸形成一条肽链脱去n-1分子水,n个氨基酸形成m条肽链脱去分子水