文档介绍：第四章滴定分析法概述
随着“绿色食品”、“有机食品”不断问世和“放心肉”工程的逐步实施,人们越来越重视农畜产品的品质,越来越关注人类的“饮食文化”,不仅限要吃得舒心,而且要吃得放心。那么,农畜产品的品质如何进行检测,本章介绍的是最常见的一类方法。
第四章滴定分析法概述
,熟悉滴定分析的反
应条件及滴定方式
,掌握标准溶液
的配制和标定技术
教学目标:
第四章滴定分析法概述
滴定分析法是定量分析中的一个重要组成部分,在生产实践中应用较广,是农药、化肥、动物药品等质量监控中最常见的一种分析方法。
第四章滴定分析法概述
第一节滴定分析法的原理
一、滴定分析法的原理
滴定分析法是指将一种已知准确浓度的试剂溶
液,通过滴定管滴加到一定量的待测组分的溶液
中,或将待测溶液滴加到标准溶液中,直到所加试
剂与待测组分按化学计量关系反应为止,然后根据
标准溶液的浓度和所消耗的体积,计算出待测组分
的含量。
第四章滴定分析法概述
第一节滴定分析法的原理
例如:
已知准确浓度: mol/L
待测溶液的体积:
通过滴定,
通过计算可以算出待测溶液HCl的浓度。
第四章滴定分析法概述
*标准溶液:已知准确浓度的试剂溶液叫标准溶液
*试液:含待测组分的溶液叫试液
*滴定:用滴定管滴加已知准确浓度试剂溶液的操作过程
*化学计量点:滴加的标准溶液与待测组分按化学计量关
系恰好完全反应的这一点称为化学计量点
*指示剂:在滴定过程中,化学计量点是利用外加试剂颜
色的改变来判断,这种外试剂称为指示剂
*滴定终点:因指示剂颜色发生变化而停止滴定时
*滴定误差:滴定终点与化学计量点之间所造成的差值
第一节滴定分析法的原理
第四章滴定分析法概述
二、滴定分析法特点
*常用于常量组分的分析(组分含量﹥1%)
*此法快速,操作简便,准确度较高,设备
简单,应用广泛的优点。
第一节滴定分析法的原理
第四章滴定分析法概述
三、滴定反应的条件
★反应必须定量完成——即反应必须按一定的化学方
程式进行,而且反应进行完全,%
以上,是定量分析结果处理的基础。
★反应必须迅速完成
★反应不受其他杂质的干扰,且无副反应
★有适当的方法确定终点
第一节滴定分析法的原理
第四章滴定分析法概述
第二节滴定分析的方法和方式
一、滴定分析的方法
根据反应类型的不同,滴定分析法分为以下几类:
:
*以中和反应为基础的滴定分析法,也称中和滴定。
*基本反应表示为: H++OH-=H2O
*如:用标准酸溶液测定碱性物质,也可用标准碱溶液
测定酸性物质
食醋总酸量测定、果蔬总酸度测定
第四章滴定分析法概述
第二节滴定分析的方法和方式
:
*以氧化还原反应为基础的滴定分析法
根据所用的标准溶液不同,氧化还原滴定法又可分
为高锰酸钾法、重铬酸钾法、碘量法等
*反应式
MnO4-+5Fe2++8H+=Mn2++5Fe3++4H2O
6Fe2++Cr2O72-+14H+=6Fe3++2Cr3++7H2O
I2+2S2O32-=2I-+S4O62-
*如:土壤腐殖质含量测定、污水化学耗氧量测定等