文档介绍：酒店实感研究
酒店实感研究
摘要:随着酒店行业的迅速发展以及高校校企合作人才培养模式的普及,实习生在酒店所占比例越来越高,他们对酒店的作用也越来越被酒店所重视。提高酒店实感一方面有利于整个实习环节的顺利进行,另一方面也为留住一些高素质人才。通过对宁波华侨豪生大酒店在职实感现状进行了调查研究并提出了建议。
关键词:宁波华侨豪生大酒店;实
中图分类号:F24
文献标识码:A
文章编号:1672-3198(2013)24-0097-02
1 研究背景及研究方法
在高校改革中,培养学生的实践能力成了各院校改革的重点之一。尤其是旅游专业,因其实践性极强,对毕业生的实际操作能力要求越来越高。传统的只重知识传授的教育方式已经不能适应社会的需求,各类院校纷纷探寻校企合作的人才培养模式,源源不断地向各类酒店输送实习生,酒店实习生已成为酒店人力资源的重要组成部分。实习过程对于大学生来说是非常重要的一个学习环节,它有利于学生将在校理论知识与实践紧密结合,为将来顺利走向工作岗位铺平道路;实习生对于酒店而言如果运用得好也十分有利,尤其是在服务型人力资源较为紧缺的当今,如果能好好利用实习生数量多,素质高这一特点,针对实习生进行有效管理,提高实习生满意度,让更多的实习生愿意留下来与酒店共同成长,有利于减轻甚至规避酒店员工高流失率,从业人员整体素质偏低的行业难题。
薪酬工平感为工作组织中的成员对组织的薪酬管理及所得的薪酬在主观层面上是否公平的判断、知觉或感受。薪酬管理是人力资源管理中最难的一个环节。怎样建立科学合理的薪酬激励机制,如何提高实感,发挥薪酬的最佳激励效果,以求企业能吸引和留住人才,造就一支高效、稳定的员工队伍,实现可持续发展,是企业人力资源管理的一项非常重要的工作。
宁波华侨豪生大酒店是一家管理十分规范的五星级酒店,它有一整套较为完备的实习生实训实习的运作程序。实习生在其一线部门所占比例高达70%—80%,是校企合作较为成功成熟的例子。本文采用问卷调查的研究方法,对宁波华侨豪生大酒店进行了较为全面的问卷。问卷项目来源于姜荣萍等人研制的“企业员工薪酬公平感问卷”,该问卷主要按“分配结果公平”、“程序执行公平”、“领导评价公平”、“信息提供公平”这四个维度分为四个部分。问卷答案设计采用Likert的五点计分法,其中“5”代表完全符合,“4”代表比较符合,“3”代表不确定,“2”代表比较不符合,“1”代表完全不符合。
2 调查结果分析
本次调查于2012年1月进行,调查样本的选择是根据酒店总体的部门实习生比例、实习生性别比例、实习生学历比例等情况按照一定比例有针对性的进行了选择,具有一定的代表性。总共发放了200份调查问卷,收回156份,回收率达到78%,其中,有效问卷137份,%。运用SPSS对调查结果进行统计。
样本分析
根据回收的调查问卷,对问卷进行整理和归纳,得出调查样本的基本个人信息大致如下:
根据以上图表,我们可以看出:宁波华侨豪生大酒店的实习生队伍主要由中专,大专、本科及本科以上这三类构成,其中大专生最多,%,其次为中专生,%,本科生及本科以上的最