腐乳的制作具体步骤.docx

腐乳的制作具体步骤（1）将豆腐切成 3cm x 3cm x 1cm的若干块。所用豆腐的含水量为 70%左右，水分过多则腐乳...

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生物腐乳的制作课件.ppt

生物腐乳的制作课件第一页，共12页三、思考与讨论：相关知识点：1、毛霉的细胞结构、繁殖方式及类型？2、毛...

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腐乳的制作原理及过程.ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作编辑ppt一、腐乳的制作原理1、利用的菌种：毛霉(主要) 、酵母菌...

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腐乳的制作.ppt

课题2：腐乳的制作编辑ppt腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色，...

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腐乳的制作(优秀版).ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题 2 腐乳的制作编辑ppt早在公元 5 世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的...

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腐乳的制作.ppt

腐乳的制作第一页，共30页相传清康熙八年（公元1669年）王致和进京赶考，屡试不中，为谋生路，在京城做起了...

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腐乳与泡菜的制作-8页.pdf

腐乳与泡菜的制作[基础突破 —— 抓基础，自主学习 ]1．腐乳的制作(1) 菌种：主要是毛霉。(2)...

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第二节腐乳.ppt

第二节腐乳第一页，共83页教学目标和要求掌握腐乳的定义、类型、特、腐乳坯制造的基本工艺。了解生产腐乳所...

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课题1腐乳的制作课后作业.docx

课题1腐乳的制作课后作业1．豆腐发酵时，其上长出的白毛主要是（ ）A．青霉 B．酵母 C．曲霉...

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腐乳的制作.ppt

毛霉菌蛋白质小分子肽和氨基酸脂肪甘油和脂肪酸蛋白酶脂肪酶接种毛霉，放置在恒温箱内嫩豆腐卤水豆腐老豆腐...

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题.ppt

腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题*第一页，共33页一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?晾花?搓毛?...

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腐乳的制作.doc

课题2 腐乳的制作【学习目标】以制作腐乳为例了解传统发酵技术应用，说明腐乳制作过程中的科学道理，设计...

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1.2腐乳的制作学习教案.pptx

会计学11.2腐乳的制作第一页，编辑于星期五：十一点 五十三分。白方腐乳青方腐乳第1页/共32页第二页，编辑于...

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讲：课题2：腐乳的制作.pptx

课题2腐乳的制作专题1 传统发酵技术的应用一、 基础知识据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳...

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腐乳的制作教学讲解课件.pptx

专题一 传统发酵技术的应用课题二 腐乳的制作1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用2．说明腐乳制作过...

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腐乳生产.ppt

第五章腐乳生产Date2．白腐乳是腐乳中的另一大类产品，并不是指具体某一品种，而是以颜色相似而归为一类型的...

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第五章腐乳生产.ppt

第五章腐乳生产Date2．白腐乳是腐乳中的另一大类产品，并不是指具体某一品种，而是以颜色相似而归为一类型的...

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腐乳的制作.ppt

腐乳根据颜色，可分为青方、红方和白方三类。导入新课腐乳的制作白方腐乳青方腐乳腐乳的制作口水腐乳我国腐...

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课题2 腐乳的制作.ppt

1编辑ppt课题2 腐乳的制作2编辑ppt[课题目标]1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用2．说明腐乳制作过程...

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腐乳的制作练习题.doc

1、 现代科学研究表明，多种微生物参与了腐乳的发酵，其中起主要作用的是（）A、青霉 B、曲霉 C、毛霉 D、根...

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腐乳制作 学案.doc

课题2腐乳的制作学习目标:1.阐明腐乳制作的原理。2.学会腐乳制作的操作方法。一、腐乳制作的原理1、 【阅读...

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腐乳的制作原理及过程.ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作1编辑ppt一、腐乳的制作原理1、利用的菌种：毛霉(主要) 、酵母菌...

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课题腐乳的制作.ppt

课题腐乳的制作腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。红方腐乳腐乳根据颜色，可...

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腐乳的制作.ppt

腐乳的制作相传清康熙八年（公元1669年）王致和进京赶考，屡试不中，为谋生路，在京城做起了卖豆腐的生意。...

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第二节腐乳.ppt

第二节腐乳教学目标和要求掌握腐乳的定义、类型、特、腐乳坯制造的基本工艺。了解生产腐乳所用原料第九章 第...

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如中选修1腐乳学案.doc

课题2 腐乳的制作【学习要求】说明腐乳制作的原理；2.设计腐乳制作实验的过程。学习活动一说出腐乳的制作原...

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小四的腐乳丹姐的梨.doc

Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.小四的腐乳丹姐的梨那时我才渐渐明...

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腐乳，中国的“素奶酪”.doc

第2页 /总页数 3 页腐乳，中国的“素奶酪”腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花...

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腐乳的制作PPT学习教案.pptx

会计学1腐乳的制作白方腐乳青方腐乳第1页/共32页口水腐乳我国腐乳的种类多种多样白腐乳红油腐乳五香腐乳第2...

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高中生物选修一腐乳的制作.ppt

高中生物选修一腐乳的制作据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代我国就大...

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2腐乳的制作PPT学习教案.pptx

会计学12腐乳的制作一、 基础知识据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代...

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课题腐乳的制作.ppt

课题腐乳的制作白方腐乳青方腐乳口水腐乳我国腐乳的种类多种多样白腐乳红油腐乳五香腐乳我国有很多知名的腐...

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腐乳的制作课件.ppt

腐乳的制作课件腐乳的传说相传，清康熙八年（公元1669年），安徽省一进京举子王致和，京考未中，为了生存和...

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腐乳的制作学案.doc

课题：腐乳的制作一第一课时编制人：刘连审核： 使用时间：【预习要求】1、 第一遍认真研读教材，勾画标注重...

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功能性乳制品.ppt

功能性乳制品10级硕16班何晓伟.1前言人们对健康的重视促进功能性食品的开发.2.3亚健康是一种健康的透支状态...

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12腐乳的制作课件.ppt

早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。腐乳酿造微生物千百年...

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千页豆腐的功效与作用.doc

Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.千页豆腐的功效与作用中国人喜欢喝...

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《腐乳的制作》.ppt

1一、课题目标：以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作...

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腐乳的制作导学案.doc

腐乳的制作导学案编辑 谢菲 审核 石妍 日期2012. 12. 14一、 腐乳制作的原理1、参与腐乳发酵的微生物有等多...

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腐乳的制作导学案 2.doc

专题一课题2腐乳得制作 使用2018、1、8班级 姓名 小组【复习目标】说明腐乳制作得原理与实验流程。探究影响...

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课题腐乳制作复习整理.ppt

课题腐乳制作复习整理课题2[课题目标]1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用2．说明腐乳制作过程的科学原...

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高二生物腐乳的制作PPT课件.pptx

腐乳酿造微生物千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵，豆腐中的蛋白质被分解成小分...

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腐乳检验报告.doc

Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.腐乳产品出厂检验表品名产品批号 ...

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发酵乳的营养价值及功效毕业论文.doc

发酵乳的营养价值及功效毕业论文2———————————————————————————————— 作者...

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12 腐乳的制作导学案.doc

专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作类别：集体备课导学案年级：高2011级 学科：生物 执笔：曾敏审核：...

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12 腐乳的制作导学案.doc

第一批等级第二批等级课题1. 2腐乳的制作 班级 姓名一、 学习目标以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用说...

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12 腐乳的制作 导学案 3.doc

1.2腐乳的制作导学案3课题目标：以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用说明腐乳制作过程的科学原理自主学习...

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1.2腐乳的制作学案.doc

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作一、 课题目标以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用说明腐乳制作...

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题(ppt34)(1).ppt

腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题腐乳生产之二1一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?晾花?搓毛?毛...

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腐乳的制作教案.doc

. ...

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《.腐乳调味品项目可行性报告.》.ppt

腐乳调味品项目可行性报告《十二五规划》发改委立项 政府批地 银行融资 环评【报告说明】报告是针对行业...

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腐乳的制作原理及过程.ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作1精选版课件ppt一、腐乳的制作原理1、利用的菌种：毛霉(主要) 、...

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腐乳的制作PPT.ppt

课题2：腐乳的制作1精选版课件ppt腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据...

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题.ppt

腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题腐乳生产之二1精选版课件ppt一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?...

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腐乳生产技术 十一.pdf

第 期1 中 国 调 味 品 No. 1年 月2004 1 ...

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腐乳的制作习题[共4页].doc

高考必修选修综合链接1高中生物教学中关于酒精的使用的相关描述错误的是 （ ）A鉴定酒精的生成需要使用的...

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果酒和果醋、腐乳制作导学案.docx

Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.果酒和果醋、腐乳的制作、【教学内...

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腐乳的制作.ppt

选修1——生物技术实践专题一 传统发酵技术的应用1课题2 腐乳的制作2阅读课本，思考以下问题：1、参与豆腐...

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《腐乳的制作》PPT教案.pptx

会计学1《腐乳的制作》腐乳的传说第1页/共16页第2页/共16页徽州毛豆腐第3页/共16页2、你能利用所学的知识，...

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课题2 腐乳的制作ppt.ppt

1精选可编辑ppt课题2 腐乳的制作2精选可编辑ppt[课题目标]1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用2．说明...

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腐乳的制作原理及过程.ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作1精选可编辑ppt运用发酵技术制作豆腐乳红方醉方青方2精选可编辑...

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题.ppt

腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题腐乳生产之二1精选可编辑ppt一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?...

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腐乳的制作总结PPT课件.ppt

腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色，可分为青方、红方和白方三...

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【白菜豆腐汤的做法和功效】.doc

【白菜豆腐汤的做法和功效】文章导读很多家常的菜对于我们身体也是非常有用的，养生我们可以选择的方法很多...

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腐乳的制作.ppt

腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色，可分为青方、红方和白方三...

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腐乳的制作原理及过程.ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作1整理课件运用发酵技术制作豆腐乳红方醉方青方2整理课件一、腐乳...

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腐乳的制作.pptx

1课题2：腐乳的制作整理课件2腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色...

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高二生物腐乳的制作.ppt

腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的...

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腐乳的制作.ppt

一、基础知识（一）、果酒制作1、发酵菌种：（1）分类地位：单细胞 生物 （真菌）（2）代谢类型： ...

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张轩(酱油与腐乳.ppt

调味品酿造工艺实习酱油和腐乳部分1一 酱油酿造技术2一、实验目的1、掌握低盐固态法酿造酱油的基本工艺和...

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第五章腐乳生产ppt课件.ppt

第五章 腐乳生产一、腐乳的种类二、腐乳生产原料第一节 概述*1精选PPT课件Date2精选PPT课件第一节 概 ...

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豆腐乳制造PPT学习教案.pptx

会计学1豆腐乳制造第一节 腐乳的定义、类型、特点以及生产用原辅材料一、定义和历史豆腐乳是一类以霉菌为...

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腐乳的制作实验报告.doc

腐乳的制作实验报告篇一：石膏豆腐制作的实验报告石膏豆腐制作的实验报告高一（13）班 陈嘉琪、朱秀平、王蓉...

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腐乳的制作版PPT学习教案.pptx

会计学1腐乳的制作版早在公元 5 世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载 “于豆腐加盐成熟后为腐乳”...

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腐乳的制作PPT学习教案.pptx

会计学1腐乳的制作第1页/共19页腐乳酿造微生物豆腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成，多种微生...

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腐乳制作PPT学习教案.pptx

会计学1腐乳制作?(3)曲霉第1页/共66页?(4)青霉第2页/共66页?(5)酵母菌第3页/共66页基本特征：单细胞椭圆形、...

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腐乳的制作原理及过程.ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作整理ppt1一、腐乳的制作原理1、利用的菌种：毛霉(主要) 、酵母菌...

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腐乳的制作.ppt

课题2：腐乳的制作1整理ppt腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜色，...

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腐乳扣肉的制作过程.docx

腐乳扣肉的制作过程为您详细介绍腐乳扣肉的制作过程， 腐乳扣肉的好吃做法，腐乳 扣肉的食物相克等知识，更...

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腐乳制作实验报告.docx

腐乳制作实验报告制作人：刘辰需 日期：2017.1.26一、实验原理：1)多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵...

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高二生物腐乳的制作.ppt

腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的...

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腐乳制作结题报告.docx

精品文档Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.课题：腐乳的制作小组成员...

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腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题.ppt

腐乳发酵和腐乳生产中常见的质量问题腐乳生产之二整理课件1一、前期培菌㈠工艺流程豆腐坯?接种?培养?晾花?...

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腐乳的制作公开课.ppt

专题1 传统发酵技术的应用——课题2 腐乳的制作1整理课件1.你能利用所学的生物学知识，解释豆腐长白毛是怎...

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腐乳制作实验报告.docx

Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】腐乳制作实验报告腐乳制作实验报告制作人一、实...

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腐乳的制作导学案.doc

1敦品励学 笃志敏行 乌拉特中旗一中 高三生物导学案Evaluation Warning: The document was created...

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腐乳的制作人教选修PPT课件.pptx

一、课题目标以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，...

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腐乳制作PPT课件.pptx

?(3)曲霉第1页/共66页?(4)青霉第2页/共66页?(5)酵母菌第3页/共66页基本特征：单细胞椭圆形、圆形或柱形。?(...

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一轮复习 腐乳制作.pptx

一、参与腐乳制作的微生物：主要作用青霉曲霉酵母毛霉第2页/共22页毛霉菌落形态总状毛霉菌落形态覆土上的毛...

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《腐乳的制作》PPT课件.pptx

腐乳的传说第1页/共16页第2页/共16页徽州毛豆腐第3页/共16页2、你能利用所学的知识，解释豆腐长白毛是怎么一...

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果酒果醋腐乳泡菜.ppt

什么叫发酵？发酵是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程。包括有氧发酵（如醋酸发酵、谷氨酸发酵...

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腐乳的制作PPT学习教案.pptx

会计学1腐乳的制作第1页/共31页课程标准运用发酵食品加工的基本方法。课标解读1.说明腐乳制作的原理。2.设计...

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课题2腐乳的制作.doc

高二年级生物学科 课题2 腐乳的制作 学教案主备人： 日期： 月 日【学习目标】站得高——明确学习目...

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12 腐乳的制作.ppt

腐乳的制作岭舵侵泼绳掣刻适痉惩妨无趟彻评房昏羽突捧膜最达况紧踌晒抹耙碑眉芯12__腐乳的制作12__腐乳的制...

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腐乳的制作PPT教案.pptx

会计学1腐乳的制作第1页/共27页腐乳的传说第2页/共27页第3页/共27页徽州毛豆腐第4页/共27页2、你能利用所学...

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腐乳生产技术十三.pdf

中 国 调 味 品第 期& !!!!!!!!!!!!!!!!! G<...

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12腐乳的制作1.ppt

鸳头振酣吸仟盐神斑驼魁例腐亮关去申六拒掀拧倒石浑件信迭基疏瓣丽驯12腐乳的制作112腐乳的制作1千百年来，...

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MMFSCNJ出口腐乳检验规程.docx

集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-19882）MMFSCNJ出口腐乳检验规程MM_FS_CNJ_0368出口腐...

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腐乳的制作教案.docx

Revised by Petrel at 2021腐乳的制作教案普通高中课程标准实验教科书——生物选修1[人教版]课题2 腐乳的制...

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腐乳的制作PPTPPT课件.ppt

课题2：腐乳的制作12021精选ppt腐乳作为一种发酵的大豆食品，它的制作工艺在我国有着悠远的历史。腐乳根据颜...

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