文档介绍：防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
一、目的
建立生产过程中防止交叉污染的管理规程,防止因控制或人为操作不当造成交叉污染。
范围:本标准适用于生产操作过程中交叉污染的控制。
二、适用防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
一、目的
建立生产过程中防止交叉污染的管理规程,防止因控制或人为操作不当造成交叉污染。
范围:本标准适用于生产操作过程中交叉污染的控制。
二、适用范围
责任生产部操作人员对本规程的实施负责。
三、内容
1、清洁卫生管理:
1、1进入生产区的人员(包括生产操作人员、设备维修人员、质监员、参观人员等)应严格遵守个人卫生管理规程。
1、2不同洁净区域的工作服应分别洗涤,不得混用,不得穿离相应级别的洁净区。
1、3所有设备、器具使用后,应按清洁规程进行清洁。清洁时应特别注意缝隙、死角、边缘等易积尘的部位。进行换品种、换规格生产前,应取样进行残余物残留量的检测,合格后才能继续进行生产。
1、4设备、容器在使用前必须经班长及质监员对清洁状况进行检查,确认合格后才能使用。
1、5进入不同洁净区的器具应按要求进行清洁、净化,必要时应进行消毒、灭菌处理。
1、6各操作间应严格按照清洁规程进行清洁,清除桌面、地板、墙壁等处的粉尘及残余物。
防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
1、7应定期对洁净区进行洁净度检测(包括尘埃粒子与菌落数检测),必要时更换空气过滤器或进行空气臭氧灭菌。
1、8质监员负责监督、检查生产区环境、设备及各种表面的清洁情况。
2、生产操作管理
2、1 从事发尘量大的操作,如称量、粉碎、混合、下料等,应尽量靠近排尘口,并将动作放轻,经常擦拭工作间及工作台表面,减少积尘。
2、2当发现或怀疑物料受到